Cette variété très renommée produit d'excellents fruits à la peau lisse et au parfum puissant, appréciés pour leur chair blanche, fine, juteuse et très sucrée, au pouvoir rafraichissant. Elle s'adapte à tous les climats, et apprécie les terrains ensoleillés, les sols légers et frais. Très rustique, elle se plait au nord de la Loire, et peut même être cultivée en montagne jusqu'à 800 m d'altitude, en situation abritée. Ses pollinisateurs sont: Williams, Conférence, Doyenne du comice, Louise Bonne. Truffaut conseille  : Pour une meilleure fructification, plantez côte à côte deux variétés qui se pollinisent mutuellement, comme 'Louise Bonne', 'William', 'Conférence'. Poirier Beurre Hardy : fuseau 3 ans d'âge